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Crêpes 法式薄餅

 
可惡的豬弟竟然吃了2塊餅, 用掉了快半瓶的果醬,
一點都沒留給我, 我只夠分papa沾用,就沒了...

好在我只用幾'滴'果醬也吃的嚇嚇叫, 因為我比較愛吃餅皮...光有餅皮就夠了~
這盤我的,只能挖剩的'幾滴'果醬... 沾沾味道配一點




用的食譜是參考前陣子在網路上看到的:
(感謝她們的分享,讓我也有機會吃到這個餅~會做這個後,下午茶時間配個熱茶/coffee就很享受了~ha!)

172公分的小小 - 香草薄餅 - http://www.wretch.cc/blog/juliashiau/13960722

and

小魚的悠遊天地 - 有故事的點心...法式火焰薄餅 Crepes Suzette - http://www.wretch.cc/blog/treu0813/12398882

今天是好不容易等到食材都齊了,才能試做地,不然早就想做來吃吃看了,ha!
(之前老是缺東缺西地 *_*)

材料:(我也是照’小魚的悠遊天地’的成份配方試做的)
1. egg x 2
2. milk x 250cc (要加熱成溫熱感)
3. 低筋麵粉 x 100g (要過篩,今天沒偷懶,有照做)
4. 無鹽奶油 x 50g  奶油也要隔水加熱融化 (我當然沒那麼’搞剛’,我直接放在我電晶爐上加熱到化,呵)(<----butter 這個部份,在我們吃過成品後,覺得有點油,下次可以再減量試試,maybe 25g butter就夠了?  少吃點油總是比較好嘛~ )
5. sugar x 1T
6. salt x 少許

做法:
2個全蛋打散 打均勻後,
再加入溫熱的牛奶一起拌勻,        
再加入融化的奶油拌勻,
再加入低筋麵粉一起拌勻,
最後再加入sugar & salt (這步驟我竟然忘了,到了煎完一個餅,試吃一口後,才突然想到忘了加這2樣,haha,才加了~)

全部均勻攪拌拌勻後,就可以準備熱鍋了~


平底不沾鍋,放一些butter,讓鍋面均勻上油,就可以倒個2大湯匙的麵糊入鍋,用手搖晃成一圓形即可,
要用小火慢煎 <---這個步驟我也忘了,我把電晶爐調到7哩(最大火力可到8),全程熱呼呼加熱,ha!
不過還是很好吃啊

(只有煎第一個餅時放了點butter在鍋內,之後的都沒再放butter入鍋內了~完全不會沾~)

食譜裡的幾種醬汁我都偷懶,都沒做,因為手邊也沒那些食材,直接用豬弟買的果醬配就好~
口味也是很搭啦~


下次要再吃,可以準備一些香蕉切片放一旁,還可以再買一些不同口味的果醬 yo-b一下 Ccc...
或是 kiwi 切片也不錯,看起來擺盤會很美,很有 fu~

唯一最沒fu的就是豬弟了,果醬配一堆,還跟我說果醬比薄餅好吃~ *_* 廢話,那你就單吃整罐果醬不就好了~

一開始煎的2個餅,都被他搶先喀了,我繼續煎第3個時問他:你還要再一個嗎?
他竟然回我:不了,太慢了...
然後人就走了,吃的嚇嚇叫,還嫌我慢,真是...’屎鬼’一個!!!

不過打從他吃了第一口,他就有說不錯吃,只是這頭豬真的很會吃,吃什麼都吃一堆,又吃很快...
真的是煎’沒赴’他吃的速度哩~
老娘我煎到最後的第6個,才真正輪到我自己吃哩..那時都快10am了 *_*
我才是餓呢~







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