【Love Me, Love Me Not】

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pancake mix

結果我這個笨蛋,調麵糊時,把順序弄錯,
怪不得一開始我把麵粉裡加蛋液一打,
整個很難打散..... 到後面才看到我眼睛有問題,(不然就是我笨,寫筆記時亂寫,所以才搞亂自己 haha)
麵粉是最後才加嘛....

不過好在最後也是都有攪和開了... 沒有結顆粒,不然我就毀了...haha


3顆蛋打散,打到發泡 (我姑說我用太多蛋,怪不得好吃, haha)
再加 sugar 30g 再拌勻
再加 林鳳營鮮奶 180cc 再拌勻
再加 unsalted butter (先熔化好備用) 30g
再加入 低筋麵粉 210g, 繼續拌勻
再加入 泡打粉 10g (我買的是日正的4小包一盒,它一小包是 12g, 我留2g很監介,所以我一次就用掉一小包 12g了~) 繼續拌勻

放著 30分鐘 等發酵 or 放入冰箱冷藏也行

接著就熱平底不沾鍋, 鍋面均勻地抹點 butter
即可倒入一個大湯匙的鬆餅糊, 待表面有點起泡就差不多可以翻面續煎,
煎到有點變色就可以吃了

繼續倒入第二匙鬆餅糊入鍋內, (不用再抹奶油入鍋內了)
照著做就大概可以做10來個鬆餅吧

配果醬就不錯吃,我個人是喜歡單吃,可以一口氣吃掉好幾塊~ hee

 

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